Resepi Kambing Panggang Sos Asam

Admin kali ni ingin berkongsi Resepi Kambing Panggang Sos Asam. Resipi Kambing Panggang Sos Asam ni adalah antara menu yang istimewa untuk hidangan tengahari yang cukup sedap dan lazat. Cubalah resepi masakan ini.

Resepi Kambing Panggang Sos Asam

Penyediaan: 20 Minit | Memasak: 40 Minit

Keseluruhan: 80 Minit | Jumlah Hidangan: 4-6 Orang

 

Bahan-bahan Kambing Panggang:

1 kg kambing (lamb shoulder)

200 ml minyak

80 gm belacan

100 ml air asam jawa

Bahan dikisar:

10 ulas bawang merah

10 ulas bawang putih

6 cm halia

3 batang serai

Bahan B:

2 kuntum bunga kantan - dihiris

80 gm daun kesum

20 tangkai cili kisar

80 gm udang kering - ditumbuk

100 gm belimbing buluh

Garam secukup rasa

Cara menyediakan Kambing Panggang:

1. Bersihkan kambing dan potong ikut suka. Kemudian perapkan dengan bahan kisar selama 3 jam.

2. Kemudian bakar di atas kuali leper sehingga masak.

3. Panaskan minyak. Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau.

4. Kemudian masukkan cili dan udang kering. Tumiskan sehingga pecah minyak.

5. Selepas itu, masukkan bunga kantan, daun kesum dan belimbing buluh.

6. Akhir sekali, masukkan asam jawa, belacan dan garam secukup rasa. Setelah masak, hidangkan dengan kambing tadi.

Bahan-Bahan: 1 kg kambing (bahagian kaki) 200 ml minyak 80 gm belacan 100 ml air asam jawa Bahan Kisar: 10 ulas bawang merah 10 ulas bawang putih 6 cm halia muda 3 batang serai (Bahan kisar dibahagikan dua) Bahan B: 2 kuntum bunga kantan 80 gm daun kesum 20 tangkai cili kisar 80 gm udang kering 100 gm belimbing buluh Garam Cara Menyediakan: 1. Bersihkan kambing dan potong ikut suka. Kemudian perapkan dengan bahan kisar selama 3 jam. 2. Kemudian bakar di atas kuali leper sehingga masak. 3. Panaskan minyak. Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau. 4. Kemudian masukkan cili dan udang kering. Tumiskan sehingga pecah minyak. 5. Selepas itu, masukkan bunga kantan, daun kesum dan belimbing buluh. 6. Akhir sekali, masukkan asam jawa, belacan dan garam secukup rasa. Setelah masak, hidangkan dengan kambing tadi.

Selamat mencuba Resepi Kambing Panggang sos asam.