Suka makan Sambal Ayam Penyet? Ha…Memang sedap kan? Dapat pula makan dengan ayam penyet garing. Memang buka selera! Bila dah suka, bolehlah cuba masak sendiri menu ni di rumah. Kalau nikmatinya di restoran, satu hidangan ayam penyet boleh mencecah RM10 ringgit dan keatas.

Cara Buat Sambal Ayam Penyet Padu dan Mudah

Disini admin nak berkongsi Resepi Sambal Ayam Penyek. Sambal ni adalah antara menu yang istimewa untuk hidangan tengahari yang cukup sedap dan lazat. Cubalah resipi masakan ini

BAHAN-BAHAN:

9 biji cili merah

45 biji cili padi

3 biji tomato

4-6 biji bawang merah saiz sederhana

5 ulas bawang putih

3 inci belacan

CARA MEMASAK SAMBAL AYAM PENYEK:

1. Bersihkan semua bahan mentah dan potong kecil (kecuali belacan).

2. Panaskan minyak dan goreng bahan potong tadi. Tomato perlu digoreng akhir sekali kerana ia kan lembik dan berair.

3. Tumbuk semua bahan goreng tadi kasar-kasar.

4. Panaskan minyak dan goreng belacan. Kemudian masukkan bahan tumbuk tadi.

5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masak hingga pecah minyak.

6. Angkat dan sedia untuk dinikmati dengan ayam penyet.

PETUA: Untuk gandakan sambal, guna formula ini. 1 biji tomato + 3 biji cili merah + 15 biji cili padi untuk kombinasi dan tekstur sambal yang sempurna.

 

RESEPI AYAM PENYET

BAHAN-BAHAN:

1/2 ekor ayam – dipotong kecil

4 helai daun salam

Garam secukup rasa

Air secukupnya

BAHAN KISAR HALUS:

3 batang serai saiz besar

4 sudu makan serbuk kunyit

3 inci halia

6 ulas bawang putih

CARA MEMASAK AYAM PENYEK:

Satukan ayam, bahan kisar dan daun salam. Masukkan air hingga ayam tenggelam. Rebus selama 40 minit.

Angkat dan toskan ayam hingga air kering.

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing. Angkat dan penyetkan guna lesung.

Kisaran serai boleh digoreng jugadan tabur atas ayam sebelum dihidangkan bersama sambal.

Cara Buat Sambal Ayam Penyet Padu dan Mudah.